شادمان: پیشگیری از ۵۸ هزار تن ضایعات در پی مکانیزه شدن ۴۰۷ شالی کوبی در گیلان ؛ تعداد کل شالیکوبی‌های استان ۱۴۲۵ واحد است.

بزرگنمایی تصویر

 مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی گیلان امروز در گفتگوی اختصاصی با پایگاه خبری تحلیلی پیک قلم به تبیین روند فعالیت صنایع تبدیلی در حوزه برنج استان پرداخت و افزود: در حال حاضر هزار ۴۲۵ شالیکوبی در مناطق مختلف گیلان فعالیت می‌کنند که از این تعداد ۴۰۷ واحد دارای رتبه برتر هستند و با کمترین ضایعات به استحصال برنج سفید از شلتوک می‌پردازند.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی پیک قلم؛ شبنم شادمان در همین رابطه تصریح کرد: از مجموع هزار و ۴۲۵ شالیکوبی موجود در گیلان، ۷۷۰ واحد شالیکوبی با درجات مختلف سعی داشته‌اند خود را از حالت سنتی خارج نموده و به روز نمایند، اما تعداد شالیکوبی‌های دارای رتبه برتر و استاندارد در گیلان تنها ۴۰۷ واحد است.

وی همچنین از ۱۰۰ نوع برند رسمی برنج در گیلان خبر داد و افزود: این در حالیست که اکنون ۱۶۷ واحد بسته‌بندی برنج در استان وجود دارد و از این تعداد ۱۰۰ واحد بسته‌بندی در داخل شالیکوبی‌ها فعالیت می‌کنند و بقیه مستقل هستند.
مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی گیلان همچنین تجهیز و نوسازی شالیکوبی‌های سنتی گیلان را برای پیشگیری از ضایعات برنج ضروری دانست و افزود: اگر بتوان تمام شالیکوبی‌های سنتی گیلان را تجهیز و به روز نمود، سالانه از ایجاد بیش از ۱۵۰ هزار تن ضایعات برنج پیشگیری می‌شود.

با یک محاسبه ی سر انگشتی و با لحاظ اختلاف قیمت هر کیلو برنج سالم در قیاس با نیم دانه که رقمی حدود ۱۰۰هزار تومان است ، بوضوح می توان دریافت که کاهش ضایعات برنج در شالیکوبی ها می تواند سالانه حداقل از تحمیل ۱۵ هزار میلیارد تومان یا ۱۵ همت خسارت به بخش شالیکاری استان جلوگیری نماید.

به گفته ی شبنم شادمان روند اصلاح و نوسازی واحدهای شالی کوبی در دو بخش نوسازی تجهیزات و اجرای طرح توسعه عملی می شود؛ بطوریکه نوسازی تجهیزات شالکوبی‌ها بین ۳ تا ۵ میلیارد تومان هزینه دارد اما اعتبار مورد نیاز برای اجرای طرح توسعه در هر شالیکوبی از ۵ تا ۱۰ میلیارد تومان متغیر است.
وی همچنین به برنامه‌های سازمان جهاد کشاورزی برای نوسازی و تجهیز شالیکوبی‌های استان در راستای پیشگیری از بروز ضایعات و تقویت اقتصاد کشاورزان خبر داد و افزود اگر ۵ سال متوالی و هر سال هزار میلیارد تومان تسهیلات بانکی برای این کار اختصاص یابد می‌توان در یک دوره ۵ ساله تمامی هزار و ۴۲۵ واحد شالیکوبی استان گیلان را تجهیز شده  بروز دید.

مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی گیلان بخش دیگری از سخنان خویش ، ابعاد مختلف تبدیل برنج به فرآورده را تشریح کرد و گفت: بسته‌بندی برنج، تولید روغن سبوس، تولید آرد برنج و رشته ی برنج، بسته‌بندی سبوس و فناوری سبوس برای خوراک دام و سایر مصارف غیر انسانی از ابعادی است که می‌تواند صنایع تبدیلی در حوزه برنج را پررونق نماید.
خانم شبنم شادمان مهم‌ترین ثمره اعمال فرایندهای تبدیلی برنج را ایجاد ارزش افزوده در راستای تقویت اقتصاد خانوار شالیکار عنوان کرد و افزود: تحقق اهداف پیش بینی شده در این حوزه مستلزم کارکردهای فرهنگی و آگاهی دهنده است تا عزمی ملی برای تحقق اهداف این بخش ایجاد شود.

وی تولید رنج قهوه‌ای را از دیگر کارکردهای صنایع تبدیلی برای تقویت ارزش افزوده در محصول برنج عنوان و تصریح کرد: در حال حاضر ۴ واحد شالیکوبی در مناطق مختلف گیلان بسته‌بندی برنج قهوه‌ای را با اخذ مجوزهای بهداشتی انجام می دهند و از این تعداد ، ۲ واحد شالیکوبی برنج قهوه‌ای بسته بندی شده خود را به دیگر کشورها صادر می‌کنند.
فراموش نکنیم که تولید انواع تنقلات برگرفته از برنج مانند رایس کیک که محصولی شبیه پفیلا اما شکل داده است، امروزه در بسیاری از کشورها رایج است اما هنوز فرهنگ تولید اینگونه محصولات نهادینه نشده و تاکنون مجوزی برای ایجاد چنین واحدهایی در سازمان جهاد کشاورزی استان صادر نشده است.

مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی گیلان در پایان سخنانش،مشکل عمده جذب سرمایه‌گذاری در حوزه صنایع تبدیلی بخش کشاورزی گیلان را استقبال نکردن سرمایه‌گذاران از ایده های پیشنهادی سازمان جهاد کشاورزی عنوان کرد و گفت: سازمان جهاد کشاورزی گیلان در نظر دارد با اتکا به بررسی‌های کارشناسانه، خلاهای موجود در حوزه تولیدات فرآورانه بخش کشاورزی از جمله برنج را برای پاسخگویی به نیاز جامعه و زمینه‌سازی برای صادرات آنها نهادینه نماید که این مهم بعضا از سوی سرمایه گذاران بخش صوصی مورد استقبال قرار نمی گیرد و بخش خصوصی در روند سرمایه گذاری خود بیشتر بدنبال صرفه ی اقتصادی و منافع مالی ست.

سالانه حدود 680 هزار تن برنج سفید از حدود یک میلیون و ۱۲۳ هزار تن شلتوک تولید شده از اراضی شالیکاری گیلان تولید و به بازار مصرف عرضه شده است که به گفته ی صالح محمدی، رییس سازمان جهاد کشاورزی گیلان این رقم در قیاس با سال گذشته ۵ درصد رشد داشته است.